Yup, its the new category,,,its about the dishes i’ve been made.
About my recipe or i must say a mess recipe but the taste not bad. Hahaha… I swear.
I must use my feeling to put the ingredients example onion,salt, sugar, fresh tomato (its my spagethi’s recipe,hehe)
So, kalau mau membuat saus spageti yang aduhai pakailah tomat segar yang dicacah agak halus. Sembari itu rebus spageti at least 20-30menit. Sebagai catatan, air rebusan diberikan sejimpit garam dan mentega/minyak. Kenapa?karena minyak atau mentega bersifat lemak dan menjaga agar spageti tidak menempel satu dg lain, lebih oily. Kemudian garam agar air lebih cepat mendidih.
Cek kematangan spageti sesuai dg selera kalian. Ada beberapa selera spageti yaitu sedikit keras atau benar2 matang. Its all up to u.
Untuk bumbu, cacah bawang dan masukan dalam minyak yang cukup panas sampaikan berbau harum dan masukkan cacahan tomat dimana biji tomat dibuang. Opsi lain adalah tomat (potong dadu agar lebih mudah dihancurkan) di jus sampaikan cukup halus kemudian saring dan buang bijinya.
Versi yang aku buat, saus tomatnya tidak kental.
So, saat saus tomat yang dimasak sudah mendidih, segera matikan api.
Jika kalian suka sebelumnya tambahkan beberapa tambahan sepertinya sosis, potongan ayam atau seafood dan masak sebentar. Agar lebih enak masaklah bahan tambahan itu bersama bawang tadi diawal. Jangan lupa tambahkan sedikit bawang dan air kaldu/kaldu bubuk agar lebih sedap.
Setelah saus masak masukkan spageti yang sudah ditiriskan dan campurkan jadi satu. Jika tidak suka, taruhlah spageti di atas piring kemudian siramkan saus tomat diatasnya.
Saat masak saus jangan lupa bumbu sepertinya garam, merica dan sedikit gula sebagai penyeimbang rasa menggantikan penyedap rasa.
Akan lebih enak jika ada taburan oregano diatas spageti yang sudah siap disajikan atau jika suka tambahkan pula parutan keju.
Dan selamat menikmati….hehe 
